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CÓMO HACER EL MERENGUE PERFECTO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Como hacer merengue casero, historia:

Cuantas veces has desistido de hacer un buen merengue para decorar las tartas o bien para comerlo así mismo. A que has tenido la tentación de hundir el dedo, coger una buena porción y relamerte el dedo… una y otra vez. Hay diferentes tipos de merengue dependiendo de la forma de prepararlo, la receta que te traigo es la más normal y no requiere nada más que un buen batidor, cuanto mejor sea este, mejor resultado final obtendremos. Vamos a descubrir como hacerlo y tu me cuentas de que forma lo emplearías, vale?

Ingredientes

200 gramos de clara de huevo a temperatura ambiente (unos 24º centígrados)
300 gramos de azúcar glas (Azúcar impalpable en América)
1 pizca de sal, unos dos gramos

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Como hacer merengue casero, preparación:

  • Preparar un buen merengue solo tienes que contar con un buen batidor o con un buen brazo. Ponemos las claras a temperatura ambiente en el recipiente donde vamos a batirlas, le añadimos la sal y comenzamos a batir. A medida que vemos como va aumentando el tamaño y se va haciendo más espeso, le vamos añadiendo el azúcar glas. Poco a poco veremos como se va volviendo más brillante y como queda firme. En el vídeo creo que puedes ver todos los detalles y una vez que lo tengas en su punto no sigas batiendo, si te pasas de punto se estropeará.

    Vídeo paso a paso:

    Gracias por visitarme.

    fuente: Javier Romero

Ingredientes
  • 200 gramos de clara de huevo a temperatura ambiente (unos 24º centígrados)
  • 300 gramos de azúcar glas (Azúcar impalpable en América)
  • 1 pizca de sal, unos dos gramos
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